位 於中山北路二段晶華酒店對面的【無老鍋-中山店】，於去年12月隆重開幕，在日式禪風的裝潢以及仿天燈造型的吊燈投射下，無不散發著溫馨氣氛，座椅更以榻 榻米風格的裝飾呈現，座位之間，還特別設計高出一個人的隔間，讓每組用餐的顧客都能享用半開放的隱密感，品味以滋補養生、養顏美容為理念發展出的麻辣鴛鴦 鍋，享受不同的美味感受。
辣香鍋湯頭辣香醇厚，以中藥香辛料配方熬炒八小時後，接著以慢火熬燉，最後再與雞骨、洋蔥、豬大骨等素材相互炒製，熬燉出清高湯相結合成基礎湯底，再配合 添加鮮雞高湯、高鮮味精、有明白湯、和風雞汁調味料、豚骨風味粉等，層層堆疊，呈現豐厚美味，直接取湯飲用，還可品嚐到甘甜的其中精華；白鍋部份的「養顏 美容鍋」，清香回味的鮮美湯頭放入中藥香辛料及人蔘，增添湯頭的回甘韻味。強調用心與安心，食材嚴選進口牛肉、嫩豚豬、櫻桃鴨、七星鱸魚、貝鮑滑及新鮮蔬 果等，讓每位老饕不只吃得安心也能盡嚐美味鍋品！特別在鍋底添加獨特的「麵包豆腐」，是使用非基因改造黃豆，並運用獨家技術引進的特殊口感與風味，乃是一 生必嚐的絕世美味。而特製的「冰淇淋豆腐」，口感像冰淇淋般的絲滑順口，有別於一般傳統板豆腐的紮實感以及凍豆腐的空洞口感，為味蕾打造新的味覺享受，值 得細細品嚐。
還想不到要跟朋友去哪開鍋嗎? 快趁冬天來臨之前，搶先暖心暖胃一下吧~！
地 址：台北市中山區中山北路二段36-1號
電 話：02-2581-6238
營業時間：週一至週日，11:30~淩晨02:30
(最後收客時間為淩晨01:30)
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